|
Agriturismo Le Calandre di Mariangela Zaldini Strada Calandre, 4 - Località Calandre - 46035 Ostiglia (Mantova) tel. 0386 803027 cell. 333 3766857 - 339 6964716 partita IVA n. 02113120204
|
||||||||||
|
La
Casa
|
Le
Sale
|
|||||||||
|
Le
Stanze
|
Le
Mascotte
|
|||||||||
|
||||||||||
|
|
||||||||||
Organizziamo cene a tema il maiale, i tortelli, la zucca, i risotti, ... |
||||||||||
|
|
||||||||||
|
€
25 escluse bevande |
||||||||||
|
€
50 tutto compreso |
||||||||||
|
Aperto su prenotazione |
||||||||||
|
Prezzi
|
||||||||||
|
Piatti Tipici Nel nostro menù non troverete sempre le stesse "leccornie" in quanto esso è soggetto alle variazioni stagionali dei nostri cicli produttivi e alla nostra "creatività culinaria". Al fine di garantire la continuità della genuinità rurale dei nostri piatti, i prodotti che non rientrano nelle nostre produzioni (formaggi, burro, uova e carne bovina) vengono acquistati principalmente da aziende agricole mantovane. Qui di seguito alcune delle nostre specialità culinarie che potreste gustare venendo a provare la nostra cucina. Se una di questa specialità vi attirasse in modo particolare, telefonateci e fatene richiesta ... cercheremo di accontentarvi. |
||||||||||
|
Antipasti |
|
|
||||||||
|
affettati misti, sott'oli, bruschette, arancini mantovani, torte salate, croquettes, tirot |
||||||||||
|
Primi |
|
|
||||||||
|
tortelli (alla zucca, ai funghi, al gorgonzola e noci, alle patate e semi di papavero, alle pere, all'anatra), agnolini in brodo, tagliatelle (all'anatra, ai funghi), linguine alla crema di basilico, bucatini all'amatriciana, risotti (alla zucca, al pesto mantovano, al radicchio, ai formaggi, al lambrusco, ai funghi e mascarpone), bigoli (alla crema di peperoni, carciofi, melanzane), crespelle (alla zucca, alla carne, ai formaggi, alle erbette e ricotta), caserecce al pesto mantovano e zucchine, lasagne, maltagliati e ceci, gnocchi al gorgonzola, pasta fagioli e cotiche, cannelloni di carne |
||||||||||
|
Secondi |
|
|
||||||||
|
cotechino in crosta, arrosto di maiale alle erbette aromatiche, brasato di manzo alla gonzaga, involtini di melanzane pastellate , filetto di maiale al pepe verde, formaggi con mostarde e marmellate, frittatine alle erbette e ricotta, peperoni ripieni di carne o di formaggi, involtini di carne, scamorzine al forno con pancetta, involtini di arrosto di maiale ripieni di patate o di zucca, polpettone con crema di formaggi, spezzatino al marsala, polpette al sugo, costine di maiale al vino passito, arrosto farcito, polenta morbida con ragù di salsiccia, involtini di verza alla zucca, arrosto di maiale farcito |
||||||||||
|
Contorni |
|
|
||||||||
|
zucca al forno, patate al forno, cipolline all'aceto balsamico, funghi trifolati, polenta, polenta di zucca, erbette saltate, verdure gratinate, zucchine alla menta |
||||||||||
|
Dolci |
|
|
||||||||
|
torta di zucca, budino di zucca, torta al cioccolato, torta di rose, bignè, crostata con marmellata, crostata con mascarpone e cioccolato bianco, pasticcini mignon, sorbetto, rotolo di pan di spagna al cioccolato |
||||||||||
|
Vini |
|
|
||||||||
|
Rossi: lambrusco mantovano, valpolicella Bianchi: prosecco, trebbiano, custoza |
||||||||||
|
Liquori |
|
|
||||||||
|
grappa, nocino, limoncino |
||||||||||
|
il tutto accompagnato dal nostro pane |
||||||||||
|
|
||||||||||
|
||||||||||
|
20 Aprile 2007
Nell'ambito della manifestazione "Diamo del salame a tutti", il 20 aprile 2007 si è tenuto, in 14 agriturismi mantovani, il "Gioco del Salame", in cui si è giudicato il miglior salame dell'anno.
Un ringraziamento a tutti coloro che hanno partecipato a questa manifestazione e uno speciale a coloro che hanno permesso la vittoria del nostro salame. |
||||||||||
4 Ottobre 2007
Il 4 ottobre si è tenuta presso il nostro agriturismo la “Disfida del Tortello di Zucca“ tra le province di Mantova e Ferrara. |
||||||||||
|
|
||||||||||
|
||||||||||
|
disponibilità di un appartamento con 4 posti letto, bagno, soggiorno e angolo cottura. |
||||||||||
|
Tariffe |
||||||||||
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
||||||||||
|
ortaggi e frutta (zucche, melanzane, pomodori, peperoni, cipolle, cavoli cappucci, cavolfiori, zucchine, cetrioli, prugne, fichi, meloni, angurie e pesche) da cui ricaviamo sott'oli, salsa di pomodori, mostarde e marmellate |
salami, culatelli, pancette, coppe, salsicce e cotechini ottenuti macellando i nostri maiali che nutriamo con farina di mais, crusca, soia, orzo e vegetali di vario tipo |
||
|
|
|
|
Case di formaggio, teloni e cestini di pasta, cereali, legumi e verdure colorano questo vicolo |
Un carretto di grissini su strada di salame fiancheggiata da alberi di pancetta.
|
|
Queste
due immagini sono state create dal fotografo inglese Carl Warner che ha
utilizzato solo cibo per la formazione degli scenari. La cosiddetta
"foodscapes" (unione delle parole
cibo e
paesaggio) illustra paesaggi fatti di frutta, verdura, formaggi e
salumi |
|
|